Antwort Was passiert wenn man Rhabarber nicht erntet? Weitere Antworten – Was passiert wenn Rhabarber zu spät geerntet wird

Die Pflanze muss sich regenerieren können

Ende Juni kommt es beim Rhabarber zu einem Wachstumsschub, einem zweiten Austrieb. Die Pflanze benötigt diesen, um sich zu regenerieren. Rhabarber sollte dann nicht mehr geerntet werden, damit er im nächsten Jahr gut gedeihen kann.RhabarberKarin Reinking Wer den Rhabarber während seiner Saison nicht direkt in der Küche verarbeitet, kann ihn hervorragend einfrieren. Hierzu wird der Rhabarber geputzt, gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und in den gewünschten Portionsgrößen abgepackt.Wie bereits erwähnt wird Rhabarber zum letzten Mal vor dem oder am 24. Juni geerntet. Dieser Zeitpunkt bietet sich auch für den Rückschnitt an. Danach sollte man den Rhabarber einfach ruhen lassen, damit sich die Pflanze erholen und auf das kommende Jahr vorbereiten kann.

Warum sollte man Rhabarber nicht mehr Ernten : Nach dem Johannistag am 24. Juni endet gewöhnlich die Erntezeit vom Rhabarber. Zum einen brauchen die Pflanzen nun Zeit, um sich von der Ernte zu erholen, zum anderen steigt auch der Oxalsäure-Gehalt in den Stängeln. Die Oxalsäure-Konzentrationen sind zwar gesundheitlich unbedenklich, aber dem Geschmack abträglich.

Warum Eimer über Rhabarber

Dazu die Pflanze mit einem Eimer, einem Weidenkorb oder einem großen Tontopf abdecken. Das Prinzip ist schnell erklärt: Die Frühjahrssonne erwärmt die Luft und den Boden unter der Abdeckung. Dadurch treibt der Rhabarber viel schneller aus. Das mangelnde Licht stört ihn dabei nicht.

Kann man Rhabarber auch noch im Oktober ernten und essen : Rhabarberfans müssen nun nicht mehr Ende Juni mit der Ernte der geliebten, feinsäuerlichen Stängel aufhören, sondern können sich über frische Ernte bis in den September/Oktober freuen!

In der Küche werden beim Rhabarber nur die Stangen verwendet. Die Blätter landen in der Regel im Müll oder auf dem Kompost. Das ist schade, denn die Rhabarber-Blätter enthalten Wirkstoffe, die Läuse nicht vertragen wie Oxalsäure, Gerbstoffe und Anthrachinone.

Die Blätter des Rhabarbers eignen sich hervorragend als Mulch im Gemüsebeet. Im Herbst können sie dann kompostiert werden. Wenn die Pflanze im Juni schon Blüten bildet, sollten diese Triebe herausgedreht werden, da sie die Pflanze unnötig Kraft kosten.

Soll man Rhabarber im Herbst schneiden

Im Herbst zieht die Pflanze ein. Die Blätter und Stängel können entfernt werden, sobald sie vertrocknet sind. Zu dieser Zeit empfiehlt sich eine Abdeckung mit abgelagertem Kompost oder Rindenmulch, welche im Frühjahr flach um die Rhabarberpflanze herum in den Boden eingearbeitet wird.Rhabarberfans müssen nun nicht mehr Ende Juni mit der Ernte der geliebten, feinsäuerlichen Stängel aufhören, sondern können sich über frische Ernte bis in den September/Oktober freuen!Sie sollten keinesfalls abgeschnitten werden. Denn beim Schneiden entstehen Stummel, die zur Fäulnis neigen und der Pflanze Schaden zufügen. Auch wenn Ihr Rhabarber blühen darf, sollten Sie nach oder noch während der Blüte die Stiele rechtzeitig entfernen.

Während der Ernte niemals alle Stangen entfernen: Die verbleibenden Triebe braucht der Rhabarber, um weiter Photosynthese zu betreiben und im Folgejahr wieder dicke Stangen zu bilden. Rhabarberstangen dürfen nur herausgedreht und niemals abgeschnitten werden, nur zum Entfernen der Blätter ein Messer verwenden.

Was passiert wenn man Rhabarber im August erntet : Auch wenn eine Ruhepause der Pflanze guttut: Wer will, kann sie laut Fasnacht auch im August und September noch essen. «Die jungen Triebe im Zentrum sind problemlos essbar.» Die älteren Triebe hingegen verholzen mit der Zeit und werden faserig. «In England ernten die Gemüseproduzenten bis im Oktober Rhabarber.»

Wann soll man Rhabarber nicht mehr essen : Rhabarber ist ein typisches Saisongemüse. Die aus Ostasien stammenden robusten Stängel sind je nach Wetterlage zwischen März und April erntereif – sollen jedoch nicht länger als bis zum 24. Juni, dem Johannistag, geerntet werden.

Wohin mit den Rhabarberblättern

Rhabarberblätter sind nicht essbar. Damit diese aber nicht ungenutzt bleiben, haben Sie die Möglichkeit einen organischen Dünger damit herzustellen. Ein Sud aus Rhabarberblättern kann Ihren Pflanzen Kraft und Energie verleihen und zudem ist der natürliche Dünger auch noch vollkommen Bio.

Als Faustregel gilt, dass die robusten Pflanzen bis maximal Anfang Juli geschnitten werden sollten.Als Faustregel gilt, dass die robusten Pflanzen bis maximal Anfang Juli geschnitten werden sollten.

Was mache ich mit der Rhabarberpflanze im Herbst : Im Herbst zieht die Pflanze ein. Die Blätter und Stängel können entfernt werden, sobald sie vertrocknet sind. Zu dieser Zeit empfiehlt sich eine Abdeckung mit abgelagertem Kompost oder Rindenmulch, welche im Frühjahr flach um die Rhabarberpflanze herum in den Boden eingearbeitet wird.